luni, 19 martie 2012

Clătite cu ceapă verde

Hello! Hello! Primăvara a sosit cu un multă veselie.... aşa începe o poezie de-a mea, cred că ar trebui să scot un volum de poezii, oare cum ar fi? Lăsând asta la o parte să știi că ieri am cules ghiocei! Daa! Au apărut și la noi la Sf. Ion, la Făget! Și vremea de primăvară cu dimineți răcoroase și amiezi calde ne încântă deja! Imediat vor înverzi și înflori copacii. De abia aștept! Dar până atunci să vă delectați cu ceva super gustos, pregătit rapid și haios de mine mai jos!





Clătite cu ceapă verde

Ce-ți trebuie:


- 1-2 fire ceapă verde
- 3 linguri semințe de in
- 2 ouă
- 200 g făină integrală de grâu (sau amestec de făină albă cu făină din fulgi de ovăz măcinați)
- 1 linguriță sare
- 400 ml lapte
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu stins cu oțet de mere sau lămâie
- 1 linguriță busuioc, ideal dacă ai proaspăt
- 4 lingurițe ulei

Cum pregătești:


Tai mărunt ceapa verde.  

Într-o tigaie încinsă cu 1 lingură de ulei pui ceapa și semințele de in la călit până când se înmoaie ceapa nu mai mult. Se pune pe o farfurioară și se lasă deoparte.


Înt-un bol se bat ouăle ca pentru omletă. Se adaugă apoi sarea, bicarbonatul stins, făina și busuiocul. Se toarnă laptele puțin câte puțin, amestecând ușor ca la prăjituri. Se adaugă restul de 3 lingurițe de ulei, iar la final ceapa și inul călite.



Într-o tigaie, preferabil de teflon ca să nu mai folosești ulei (dacă nu ai, trebuie să coci clătitele cu ulei) se ia cu un polonic și se formează clătita.

Când suprafața s-a întărit se rulează clătita, ca în imagine.


Se servește fierbinte, tăind  în trei bucăți fiecare clătită pentru un aspect frumos. Merge foarte bine și cu puțină brânză lăngă.

Să aveți poftă bună și musafiri încîntați de bunătățurile voastre!

3 comentarii:

Hachiko spunea...

mmm...arata foarte bine, sa mai faci cand vin si eu pe la tine :P

cielle spunea...

Multumesc! Da, vom face impreuna, ce zici? Doar sa imi amintesti!

anca spunea...

seminte de in prajite ? interesant .. asa multe poezii ai? pune-le undeva sa le citim .. he he Pofta buna!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...